温县铁棍山药多少钱一斤？央视带你认识正宗温县铁棍山药哪里最好

来源:原创　类目:消费主张　日期:2020/12/12 11:3:58　阅读:342℃

今天啊我们来关注山药的话题，近些年来的山药以其药食同源的特性啊，越来越受到我们消费者的青睐，尤其是现在进入冬季以后，更是很多家庭冬季滋补的重要的食材，那么产自温县的。铁棍山药是四大怀药之首，也是山药界的宠儿，去年垆土铁棍山药的行情非常好，价格还上涨了，那么今年的价格会有什么样的变化呢？山药的品质和种植又是什么样的行情呢？这垆土铁棍山药和其他品种的山药又有什么不同呢？

眼下正值山药集中上市的时候，我们的记者再次走访了温县，为消费者了解最新行情，温县隶属河南省焦作市南濒黄河北依太行地处，由黄河河冲积而成的平原之上，这里的土壤含30多种矿物质是怀山药怀牛膝，怀地黄，怀菊花四大怀药的故乡，而垆土铁棍山药作为一种可入药的美食，现在正是丰收的时候。山药因表皮有铁锈状的红斑，故称铁棍山药，温县铁棍山药又因为它会大力吸收土壤养分，因此一块地每10年才能种一次，怪不得垆土铁棍山药富含16种氨基酸，可以入药呢。

温县铁棍山药的长度决定的价格，因为越长的山药向地下扎得越深，营养价值就越高，当然花起来也越费力首先挖掘机要将厚厚的泥土挖走，接着工人要将山药边上的。一点点刨开再将山药拽出来，整个过程需要格外小心，稍有不慎山药就会被碰断，这个既需要体力又需要技术的工作，工钱给低了真就没人干了。牛梦阳是村里种山药收山药，同时也做电商的小伙子。经过一天的努力，小牛拿来大约2000斤山药经过去泥分解分成30~40厘米，50厘米左右以及60~70厘米三个规格的货，30~40厘米这种的话我们平常卖就是在8块到9块，然后50厘米左右这种基本上就是在10块到12元，60~70厘米这种呢就是15~18元左右，这是在网上销售的价格，除了最长规格的山药比去年涨了1~2元钱外，其他山药价格均与去年持平。

这垆土铁棍山药和其他品种的山药又有什么不同呢？山药的种类有菜山药、小白嘴山药、铁棍山药，而铁棍山药又分沙土铁棍和垆土铁棍两种。

1）这种呢叫做菜山药，这种外形比较粗大，因为它的水分含量比较大，他这个颗粒感非常强，所以这种山药密度大。一捏它就会碎。

2）然后这种呢，叫做小白嘴山药，它这个外形呢和卢土地铁棍山药非常相似，但是它这个毛眼呢比较平滑，色泽发白。这种呢也是密度比较弱，所以一捏它也会碎。

3）另外两种温县现场的铁棍山药，一种是笔直的沙土铁棍，一种是略有弯曲的垆土铁棍，同样都有药用价值，而垆土的毛孔更为粗大，摸起来有凸起感，更为辞世，用力都捏不碎，药用价值也更高。

总结一下：菜山药小白嘴，山药沙土铁棍山药和卢铁棍山药密度是逐渐增加的，口感更是逐级干后，同样蒸熟的几种山药菜，山药水分最大最软，小白嘴山药有些硬度。沙土铁棍山药密度更大，而垆土铁棍山药则最为词是很难压碎，口感最为甘甜绵软。

山药弄到手上很痒怎么办？俗话说啊这山药好吃皮难除，山药呢含有皂角素这种物质取皮的过程当中啊会产生黏液，会对我们的皮肤产生刺激，出现痒的症状，在这儿呢，我想给大家分享一个山药去皮的小窍门啊，在区别之前呢在上。你要中间插一根筷子，这样去皮的时候呢，就不会碰到手，是不是非常的简单啊，如果手不小心粘上了山药的粘液，很痒的话呢，可以把我们的手泡在热水里，泡一会就可以这样了。

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