宁夏滩羊肉多少钱？央视带你认识盐池滩羊这一名贵品种

来源:原创　类目:消费主张　日期:2020/12/15 13:45:21　阅读:748℃

羊肉立冬时节，羊肉香，这现在呢，正式吃羊肉暖身字的季节。俗话说，冬吃羊肉赛人参，这冬天吃羊肉呢，既能抵御风寒又可以滋补身体，实在是一举两得的美事，那涮羊肉羊蝎子，烤羊排，不知道哪个才是您的心头好呢，这随着羊肉进入消费旺季啊！那羊肉的价格会如何变化，目前羊肉的供需又是什么情况呢？

为此，记者来到了中国滩羊之乡宁夏回族自治区盐池县，这里独特的气候条件丰富，饲草弱，碱水质等六大难得，气候难得、饲草难得、碱水难得、品种难得、欲养难得、产量难得的自然条件和地理环境孕育了盐池滩羊这一名贵品种。

盐池滩羊跟其他羊的区别有三点：

1）一个就是这个毛上的区别，它属于一个粗毛羊，它是一个内蒙古羊的后裔，它的祖先是内蒙古羊，羊毛皮上有这个九道弯，就是毛上一道弯一道弯的这种。

2）再一个就是它的面部特征，有各种黑的花的白的黄的，这几种色斑的沉积，这是一个特征。

3）最明显的一个特征，就是它的尾巴是呈一个倒三角形，而且那个尾巴尖要过膝盖骨的位置，就是说尾巴要长。

二毛羔羊就是出生40天后的羔羊，一般生长周期不超过三个月，胴体体重不超过10公斤。这种羊羔还没有吃过青草，肉脂肪含量少，肉质最为细嫩可口，适合做烤全羊和爆炒羊羔肉。二毛羔羊的皮就叫二毛皮，是宁夏五宝中的百宝，非常珍贵。

店主告诉记者，区分盐池滩羊首先从胴体上看，肌肉光泽润滑，红色均匀，胴体表面覆盖一层薄薄的白色脂肪，且分布均匀，肌纤维细，呈三角形或楔形的脂尾，丰满、润滑、无膻腥味。

其次，看产品的包装上是否有盐池滩羊防伪标识等。

在分割车间记者看到，经过排酸的羊肉，整个胴体呈现白色，这是滩羊的脂肪本来的颜色。羊肉按照部位进行更精细的分割，分后腿、前腿、羊排、上脑、二瓜条、腱子肉等等。


羊排肉今年的价格大概一公斤120元左右。

法式羊排会更贵，大概一公斤在160左右！

前腿后腿等的价格基本上就在90到100元之间（一公斤）

羊蝎子一公斤基本在94元到96元之间。

盐池滩羊各个部位都是可以吃的，但是，有两个部位是最受本地人推崇了。一个是羊脖子，羊脖子肉质是最细嫩的了，肥肉也比较少，所以吴中有些地方又有女婿吃羊脖子的习俗；二是羊肋排，羊肋肥瘦相间，肥而不腻，风味也是最浓郁的羊肉了。

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