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实用痛风食疗配餐方法及推荐菜谱

来源:网络 热度:4635℃ 2016/3/7


 

因痛风病症与饮食的关系有很大的关系,所以日常生活中痛风病人需要注意调节自己的饮食,在保证营养均衡的情况下,减少影响痛风饮食的摄入。

食疗配餐方法

1、套餐一

早餐:牛奶250克,面包50克,果酱少许,米粥50克。

午餐:西红柿炒鸡蛋(西红柿150克,鸡蛋2个),炒油菜250克,稀粥50克,馒头2个,水果1个。

晚餐:白菜鸡蛋馅素包子(白菜250克,鸡蛋1个)50克,小米粥50克,水果1个。

2、套餐二

早餐:烤馒头片(面粉80克),甜牛奶(牛奶250克,白糖10克),五番花生米30克。

午餐:蒜薹炒鸡蛋(蒜薹110克,鸡蛋40克,植物油5克,葱、味精、盐适量),芹菜炒豆腐干(芹菜100克,豆腐干30克,植物油5克,葱、酱油、味精、盐适量),金银糕(面粉70克,玉米面70克),二米粥(大米10克,小米10克)

晚餐:火腿肉包子(面粉140克,火腿肉30克,茴香菜160克,植物油8克,葱、姜、酱油、味精、盐适量),黄花菜粉丝鸡蛋汤(干黄花菜15克,粉丝5克,鸡蛋清10克,香油2克,醋、味精、盐适量)

营养:蛋白质78.2克,脂肪77.5克,糖342.3克,热量2380千卡,耗1029毫克,铁34.3毫克,辞15.2毫克,胡萝卜素5.59毫克,维生素A1070国际单位,视黄醇当量1253微克,维生素(B1)2.65毫克,维生素(B2)1.17毫克,维生素C104毫克。


3、痛风伴有高血脂、高血压时食谱举例

早餐:馒头(面粉80克),牛奶250克,拌芹菜(芹菜60克,香油2克,盐适量)。

午餐:清汤鱼丸(青鱼肉40克,小白菜50克,香油2克,葱、姜、酱油、盐适量),素炒茄丝(茄子150克,植物油8克,葱、盐适量),西红柿炒蛋(西红柿50克,鸡蛋30克,香油2克,葱、盐适量),烙饼(面粉200克)。

晚餐:包菜豆腐(包菜100克,豆腐50克,植物油8克,葱、盐适量),芝麻拌黄瓜(黄瓜100克,芝麻或芝麻酱10克,香油2克,盐适量,馒头(面粉80 克),二米粥(大米15克,小米15克)营养:蛋白质76.2克,脂肪54.6克,糖3237克,热量2087千卡,钙989毫克,铁35.1毫克,胡萝卜素5.10毫克,维生素A282国际单位,视黄醇当量1086微克,维生素(B1)1.19毫克,维生素(B2)1.19毫克,维生素C79毫克。


推荐菜谱举例

1、糖醋卷心菜

原料:包菜250克,白糖15克,醋15克,酱油10克,食油10克,盐5克,花椒5粒。

制法:包菜切块,油锅热后先煸花椒,再放包菜,炒至半熟,加糖、醋、酱油,急炒几下即可。

营养:蛋白质2.8克,脂肪10.8克,糖23.5克,热量202千卡,钙78毫克,磷60毫克,铁0.75毫克,胡萝卜素0.05毫克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸0.75毫克,抗坏血酸95毫克。


2、拌茄泥

原料:茄子250克,芝麻酱10克,盐5克,香油5克,蒜泥5克,酱油15克。

制法:茄子切两半,装盆内蒸烂,待凉后,加入酱油、酱、香油、蒜泥、盐等拌匀即可。

营养:蛋白质4.5克,脂肪10.6克,糖13克,热量164千卡,钙160毫克,磷138毫克,铁7.7毫克,胡萝卜素0.10毫克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.13毫克,尼克酸2.2毫克,抗坏血酸4毫克。


3、素烧土豆

原料:土豆200克,食油、酱油各10克,盐5克,葱、姜各2.5克。

制法:土豆切滚刀块,热油锅先煸葱、姜,再炒土豆,并放入酱油、盐,稍加水,烧至酥烂即可。

营养:蛋白质4.6克,脂肪10.2克,糖33.2克,热量242千卡,钙35毫克,磷121毫克,铁3.1毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.20毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸9毫克。


4、拌黄瓜

原料:黄瓜200克,香油2.5克,酱油15克,姜末2.5克。

制法:黄瓜切片,酱油、香油、姜末调匀,浇在黄瓜上,拌匀即可。

营养:蛋白质1.2克,脂肪2.9克,糖3.2克,热量44千卡,耗38毫克,磷58毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.26毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸40毫克。

在最后,高血压的哪些事(微信ID:sangaook)的小编建议大家可以自己参考中国居民膳食标准的营养摄入量,按自己的实际情况搞个私人定制。

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