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嘌呤含量
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食物名称:米粉

嘌呤含量:11.1mg/100g

饮食建议:米粉为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。

米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。干米粉,绿豆米粉,炒米粉,江西米粉,桂林米粉,台湾新竹米粉,台湾米粉,湖头米粉,绵阳米粉,凉拌纷,酸辣粉,三鲜粉,牛腩粉,柳州螺蛳粉,广东卷肠粉,干米线,衡阳米粉,抚州米粉,长寿米粉,尚文米粉,兴化米粉,安义米粉,邵阳米粉,河源米粉,常德米粉,广东汤米粉,绵阳米粉,原味汤粉,新化米粉,客家米粉,金瓜米粉,南充米粉,江西米粉,粉条,婴幼儿米粉,婴幼儿配方谷粉,婴幼儿米糊,红薯粉,土豆粉,牛肉粉,酸浆米线,婴儿营养米粉

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。