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嘌呤含量
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食物名称:蘑菇

嘌呤含量:28.4mg/100g

饮食建议:蘑菇为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集,供销于国内外市场。蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。大型真菌,双孢蘑菇,白蘑菇,洋蘑菇,蒙古蘑菇,蘑菰,肉菌,蘑菇,田头菇,杨树菇,小火焰菇,金针菇,香菇,草菇,猴头菇,平菇,正红菇,大球盖菇,皱环球盖菇,皱球盖菇,酒红球盖菇

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。


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站长:小红