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嘌呤含量
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食物名称:豆腐乳

嘌呤含量:25-150mg/100g

饮食建议:豆腐乳为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

别名:猫乳,霉豆腐。腐乳又称豆腐乳(主要原料:黄豆、米酒、食盐、砂糖),是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。附:黄豆嘌呤含量116.5mg/100g酱豆腐乳,腐乳豆腐,腐乳酱,白腐乳,桂林腐乳,红腐乳,青腐乳,臭豆腐乳,茶油腐乳,花色腐乳,腐乳饼,厉山腐乳,炸臭豆腐

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。


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站长:小红