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嘌呤含量
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食物名称:大头菜

嘌呤含量:10.2mg/100g

饮食建议:大头菜为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。

别名:榨菜。大头菜又名榨菜,榨菜是芥菜中的一类(为根用芥菜),我们老百姓所熟悉的芥菜一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等,但还有二类芥菜变种,一类是食用变态茎的,就是“榨菜”,还有一类是食用变态芽的,如市场上的儿菜。大头菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。注:腌制榨菜的嘌呤含量是高于10.2mg/100g的。大頭菜,腌制榨菜,乌冬榨菜,雪里蕻,草腰子,半碎叶种,鲜菜头,瑶山头菜干,芥菜头,扁萝卜,榨菜丝,下饭菜,涪陵榨菜,乌江榨菜

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。


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