食物名称:鲥鱼
嘌呤含量:≥150mg/100g
饮食建议:鲥鱼为高嘌呤食物,建议痛风病人最好长期少吃或不吃。
别名:迟鱼,时鱼,三来,三黎鱼,鲥刺。鲥鱼与河豚、刀鱼齐名,素称“长江三鲜”。曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后,长江鲥鱼也遭遇种群危机。鱼的肉味甘、性平,归脾、胃经,能温中开胃,补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。宜连鳞蒸食,鲥鱼蒸后,以其流下之油,可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美,鳞下多脂,脂肪含量很高,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。鰣魚,清蒸鲥鱼,长江鲥鱼,混江龙,糟鲥鱼
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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。