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食物名称：大酱(黄酱)

嘌呤含量：25-150mg/100g

饮食建议：大酱(黄酱)为中嘌呤食物，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

别名：大豆酱,黄豆酱。大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。大豆酱的原料是大豆，大豆的含嘌呤27mg/100g，但痛风病人不能吃的，严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。大醬/黃醬,大豆醬,豆瓣酱,即食拌饭酱,调味酱, 味增,味噌,面豉酱,日式大豆酱,东北大酱,豆瓣酱,黄豆酱,豆豉,味噌汤,味噌拉面

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① 痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100－150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准：男性大于7mg/dl，女性大于6mg/dl。