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嘌呤含量
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食物名称:包子(含酵母粉)

嘌呤含量:25-150mg/100g

饮食建议:包子(含酵母粉)为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

别名:肉包子。包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。肉包子的嘌呤含量高低取决于酵母及馅料,酵母粉的嘌呤含量559.1mg/100g,肉类的嘌呤含量也偏高。肉包,小笼包,豆沙包子,叉烧包,狗不理包子,大肉包,猪肉包子,肉馅包子,肉菜包,灌汤包,连蓉包,莲蓉包,奶黄包,水晶包,豆包,水煎包

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。


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站长:小红