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嘌呤含量
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食物名称:鸡蛋黄

嘌呤含量:2.6mg/100g

饮食建议:鸡蛋黄为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。

别名:蛋黄。鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。雞蛋黃,鸡蛋干,西红柿鸡蛋汤,咸鸡蛋,鸡蛋豆腐,鸡蛋蛋白,煎鸡蛋,鸡蛋饼,炒鸡蛋,鸡蛋羹,鸡蛋柿子,卤鸡蛋,鸡蛋果,西红柿鸡蛋面,熟鸡蛋,鸡蛋酉红市,鸡蛋汤,乌鸡蛋,炸鸡蛋,鸡蛋炒饭,鸡蛋饭,鸡子白,鸡卵白,鸡子清,西红柿炒鸡蛋

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。


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站长:小红