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食物名称:金昌鱼
嘌呤含量:130mg/100g
类目名称:肉/水产类
饮食建议:金昌鱼为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于金昌鱼:别名:金鲳鱼,卵形鲳鲹。金昌鱼一般指卵形鲳鲹。卵形鲳鲹(学名:Trachinotusovatus)是鲹科、鲳鲹属鱼类。该鱼肉无刺,肉质细嫩,味鲜美,体色艳丽,具有鲹类的特殊香味,历来被列为名贵食用鱼类,在日本拥有“美味”的极高评价。一般当年养殖,当年即可达到上市商品鱼规格,经济效益显著,因而深受养殖业者欢迎。金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等多种营养成分,尤其是其中蛋白质的含量非常高,每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。近年来,随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟,它逐渐走上了人们的餐桌,如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等。金鲳、黄腊鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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