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食物名称:锅巴
嘌呤含量:73mg/100g
类目名称:其它
饮食建议:锅巴为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于锅巴:别名:锅焦,焦锅巴,饭焦。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。小米锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质,营养丰富、香脆可口。食物名称 锅巴含量参考 约每100克食物中的含量能量 528千卡蛋白质 7.6g脂肪 30.6g饱和脂肪酸 14g多不饱和脂肪酸 3g单不饱和脂肪酸 11.9g碳水化合物 59.2g膳食纤维 3.6g叶酸 25μg胆碱 14mg生物素 4.1μg钠 239mg镁 22mg磷 84mg钾 264mg钙 13mg锰 0.42mg铁 2.7mg铜 0.2mg锌 0.97mg硒 1.5μg碘 14.8μg维生素A 107μg维生素B1(硫胺素) 0.03mg维生素B2(核黄素) 0.04mg维生素B6 0.05mg维生素E 9.11mg锅焦、焦锅巴、饭焦
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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