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食物名称:爆米花
嘌呤含量:20mg/100g
类目名称:其它
饮食建议:爆米花为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。
关于爆米花:别名:爆谷。爆米花别名玉米花、爆谷、肥仔米等,是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。爆米花主要分为传统爆米花和新式爆米花。传统的爆米花是以玉米为原料,在小转炉中经过高温加热后制成,其中可能添加了一些糖精来调味,但不会加入任何人造黄油类的脂肪。传统爆米花虽然脂肪含量不高,但传统的小转炉在高温下可能会释放出铅。电影院的食售柜台都用电器烘烤爆米花,现代制作工艺降低了铅对人体造成危害的风险,因此不必担心其铅污染。但是现代制法的爆米花添加剂太多,在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素,这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加,从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。爆玉米花、爆谷、肥仔米
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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