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食物名称:土豆淀粉
嘌呤含量:5mg/100g
类目名称:谷薯类及其制品
饮食建议:土豆淀粉为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。
关于土豆淀粉:别名:马铃薯淀粉。马铃薯淀粉(PotatoStarch)是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。太白粉(PotatoFlour)通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较重;马铃薯粉还有马铃薯的味道,而太白粉已经没有明显的味道。太白粉,马铃薯粉,土豆粉
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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