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嘌呤含量
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食物名称:金枪鱼(美味)

嘌呤含量:130mg/100g

类目名称:肉/水产类

饮食建议:金枪鱼(美味)为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。

关于金枪鱼(美味):别名:鲔鱼,吞拿鱼,亚冬鱼,海底鸡。金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼。金枪鱼处在食物链的较顶端,体内的重金属和水银都要高于其他海鱼,吃多了等于慢性自杀。金枪鱼是重要的食用鱼类和运动鱼类,也是世界上最具商业价值的鱼类。它们是食品系统的关键部分,在世界的某些地区,即地中海和加利福尼亚海岸,金枪鱼在当地捕捞已有多年历史,但是对开放式金枪鱼的大规模商业开发在某些情况下导致金枪鱼种群枯竭。金枪鱼的大部分捕获量用于罐装。金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。金枪鱼是ω-3脂肪酸的良好来源(每份300毫克)。然而,罐装金枪鱼中的ω-3脂肪酸含量变化很大,因为这种脂肪酸会破坏鱼体内的大部分ω-3脂肪酸。金枪鱼也是蛋白质的良好来源。金枪鱼也含有不同水平的汞,因为养殖金枪鱼体内的汞分布与脂肪含量成反比,这表明天然脂肪含量较高的金枪鱼可能有助于减少汞摄入量。金槍魚,鮪魚,金枪鱼罐头,蓝鳍金枪鱼,大眼金枪鱼,肥壮金枪鱼,黑鲔鱼,鲔鱼刺身,鲔鱼寿司,大象鲔鱼,捡鲔鱼,蓝鳍金枪鱼,长鳍金枪鱼,黄鳍金枪鱼,马苏金枪鱼,大目金枪鱼,蓝旗金枪鱼,黑鳍金枪鱼,太平洋蓝鳍金枪鱼,北方蓝鳍金枪鱼,青干金枪鱼,小金枪鱼

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。