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嘌呤含量
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食物名称:黑鱼

嘌呤含量:169mg/100g

类目名称:肉/水产类

饮食建议:黑鱼为高嘌呤食物,建议痛风病人最好长期少吃或不吃。

关于黑鱼:别名:乌鳢,生鱼。黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称。又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头等。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。乌鳢是低脂食物,肉味鲜美,受到众多消费者的青睐,特别适合滋补调养。目前的研究发现乌鳢中脂肪含量较低,养殖中饲料营养水平对乌鳢质量增长率影响为:蛋白质>无机盐>糖类>脂肪,脂肪表现为最低。乌鳢肌肉及骨骼含有丰富的人体必需的K,Mg,Ca,zn,Fe,Cu.Mn,Ni,Cr等微量元素。乌鳢体内发现的Fe,Zn两种微量元素的含量显著高于鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼和虹鳟。乌鳢骨骼中的矿物质含量丰富,特别是K,Mg和ca是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素,此类矿物质含量丰富,可能还与乌鳢的抗炎、抗疲劳等功效相关。烏鱧,乌鳢鱼,乌鱼,财鱼,蛇鱼,火头鱼,才鱼,北方蛇头鱼,乌棒,文鱼,斑鳢鱼,生鱼,雷鱼,黑鱼,蛇头鱼,乌鳢,火头,文鱼,才鱼

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① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。