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食物名称:鲍鱼菇(干)
嘌呤含量:424mg/100g
类目名称:菇/菌类
饮食建议:鲍鱼菇(干)为高嘌呤食物,建议痛风病人最好长期少吃或不吃。
关于鲍鱼菇(干):别名:台湾平菇。鲍鱼菇原产于东亚与非洲,因外形像鲍鱼而得名。鲍鱼菇营养丰富,肉质肥厚,风味独特,每100克干品中含有蛋白质7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖类69克,粗纤维5.6克,钙21毫克,磷220毫克,铁3.2毫克,维生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,还含有8种人体必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天门冬氨基酸、丙氨酸最多。鲍鱼菇含有大量蛋白质和多种维生素、醣类和矿物质,经常食用此菇可以强化体质、降低血压与胆固醇。鮑魚菇,干鲍鱼菇,新鲜鲍鱼菇,古田鲍鱼菇,干货鲍鱼菇,鲍鱼菇干,湿鲍鱼菇
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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