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食物名称:大麦
嘌呤含量:47mg/100g
类目名称:谷薯类及其制品
饮食建议:大麦为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于大麦:别名:牟麦,饭麦,赤膊麦。大麦(学名:HordeumvulgareL.)是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮,光滑无毛,直立,高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质,叶片扁平。穗状花序,小穗稠密,小穗均无柄,颖线状披针形,外被短柔毛,内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内,不脱出。食物名称大麦含量参考约每100克食物中的含量能量327千卡蛋白质10.2g脂肪1.4g碳水化合物73.3g不溶性膳食纤维9.9g镁158mg磷381mg钾49mg钙66mg锰1.23mg铁6.4mg铜0.63mg锌4.36mg硒9.8μg维生素B1(硫胺素)0.43mg维生素B2(核黄素)0.14mg烟酸(烟酰胺)3.9mg维生素E1.23mg大麥,青稞,藏青稞,麦芽,淀粉,大麦仁,大麦粉,大麦片,大麦茶,大麦嫩叶汁粉
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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