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食物名称:猴头菇(鲜)
嘌呤含量:53mg/100g
类目名称:菇/菌类
饮食建议:猴头菇(鲜)为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于猴头菇(鲜):别名:猴头菌,猴头蘑,刺猬菌。猴头菇只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。作为食用菌王国的珍品,猴头菇属于药食两用真菌,尤其是其医药方面的药用价值,受到广大消费者的青睐,具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以起治疗疾病的作用。鮮猴頭菇,新鲜猴头菇,猴头菇干,干猴头菇,猴头姑,猴头古,猴蘑,猴菇,猴头菇菌丝,猴头蘑,菜花菌,山伏菌,情侣菇,幹猴頭菇,猴頭菇幹,小刺猴头菌,珊瑚状猴头菌,假猴头菌,高山猴头菌,猴头菇琼浆,猴头菇粉,雾猴头菇,高山猴头菇,针猴头菇,小刺猴头菇,珊瑚状猴头菇,玉髯菇、红猴头菇、羊毛菌
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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