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食物名称:油麦菜(莜麦菜)
嘌呤含量:13mg/100g
类目名称:蔬菜类
饮食建议:油麦菜(莜麦菜)为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。
关于油麦菜(莜麦菜):别名:莜麦菜、苦菜。油麦菜别名油荬、香水生菜。油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时,还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩,生熟皆可食用,是生食蔬菜中的上品,素有“凤尾”之称的美誉。油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸,抗坏血酸能刺激人体的造血机能,促进血中胆固醇转化,使血脂下降;叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌,食之均嫩脆,清香可口。食物名称 油麦菜含量参考 约每100克食物中的含量能量 8千卡蛋白质 1.1g脂肪 0.4g碳水化合物 2.1g膳食纤维 2.1g叶酸 78μg生物素 6.2μg钠 32mg镁 23mg磷 26mg钾 164mg钙 60mg锰 0.06mg铁 0.5mg铜 0.02mg锌 0.24mg硒 0.2μg维生素A 125μg维生素B1(硫胺素) 0.03mg维生素B2(核黄素) 0.07mg烟酸(烟酰胺) 0.56mg维生素C(抗坏血酸) 2mg维生素E 0.45mg油麥菜,蓧麥菜,油麦菜心,凤尾,油荬、香水生菜,莜麦菜、苦菜,牛俐生菜
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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