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食物名称:鹅脑(熟)
嘌呤含量:140mg/100g
类目名称:肉/水产类
饮食建议:鹅脑(熟)为中嘌呤食物,建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。
关于鹅脑(熟):别名:鹅头。鹅头等=不宜多吃,重金属主要储存于脑组织中。鹅越老,头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,年龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受头美味的同时,也摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。
① 痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间。
② 痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
③ 高尿酸血症诊断标准:男性大于7mg/dl,女性大于6mg/dl。
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