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小米(八家子小米) 嘌呤含量20mg/100g 别名:粟米,谷子。小米(八家子小米)原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。食物名称 小米含量参考 约每100克食物中的含量能量 364千卡蛋白质 10.5g脂肪 2.7g水分 13g碳水化合物 73.1g膳食纤维 3.4g可溶性膳食纤维 0.4g不溶性膳食纤维 3g灰分 1.2g叶酸 29μgαE 0.6mg(βγ)E 2.2mg钠 1mg镁 110mg磷 280mg钾 280mg钙 14mg锰 0.89mg铁 4.8mg铜 0.45mg锌 2.7mg维生素B1(硫胺素) 0.2mg维生素B2(核黄素) 0.07mg烟酸(烟酰胺) 1.7mg泛酸 1.84mg维生素B6 0.18mg维生素E 2.8mg
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