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沙丁鱼 嘌呤含量82mg/100g 别名:萨丁鱼,沙甸鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。肉美,多用来制为罐头食品。吃沙丁鱼的五种好处:第一,稀释血液;第二,帮助扩张血管;第三,防止潜在致命血凝团的形成;第四,防止高血压以及脂肪量的提高;第五,保护心脏的正常跳动。
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沙丁鱼(罐装) 嘌呤含量399mg/100g 沙丁鱼(罐装) 嘌呤含量399mg/100g
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沙虫 嘌呤含量≥150mg/100g 别名:海肠,沙肠子,沙肠虫,海人参,海肠子。沙虫营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分。但是尿酸病人对于高蛋白质的食物有所禁忌。故此不能食用。
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巴沙鱼 嘌呤含量25-150mg/100g 别名:湄公鱼,凌波鱼。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,它属鲶形目鱼类。越南巴沙鱼国内又称龙利鱼,湄公鱼,凌波鱼,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。龙利鱼是海鱼,而巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二便宜,第三跟龙利鱼一样,久煮不老。
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米旗月饼(豆沙馅) 嘌呤含量85mg/100g 别名:月团。月饼的品种异彩纷呈,根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼,将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。大部分月饼常温保存,即开即食。而像冰皮月饼、冰淇淋月饼等,则需要从冰箱拿出来放一阵子解冻食用,口味更佳。月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。高血压、高血脂、冠心病患者千万不要多吃月饼。
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沙棘汁 嘌呤含量1mg/100g 沙棘汁是一道以沙棘果、白糖为主料制作的菜品。沙棘汁含有极丰富的维生素C,有助于增强人体免疫功能,饮之能活血降压,降低胆固醇,缓解心绞痛发作,防治冠心动脉粥样硬化性心脏病有明显效果。常饮此汁,减少疾病强健身体,益寿延年。
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面条 嘌呤含量19.8mg/100g 别名:挂面,卫生面,汤面。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
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韭菜 嘌呤含量25mg/100g 别名:起阳草,懒人菜,壮阳草,扁菜。韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;中医以韭菜种子和叶等入药。具健胃、提神、补肾助阳、固精等功效,所以它有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。 【韭菜+菠菜】同食会有滑肠作用,容易引起腹泻。 【韭菜+牛肉】发热动火,引起牙齿肿痛,口疮。 【韭菜+白酒】引起胃炎,胃溃肠病复发。 【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹泻。 【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。 【韭菜+绿豆芽】下气,通便。 【韭菜+蘑菇】通便解毒,提高免疫力。 【韭菜+豆腐、鸡蛋】益气养颜,健胃提神。 【韭菜+鲫鱼】润肠止泻。 【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。 【韭菜+猪肝】杀菌、助消化、促进营养素吸收。 【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。
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萝卜 嘌呤含量9mg/100g 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
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绿豆 嘌呤含量196mg/100g 别名:青小豆。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。以绿豆120克为主的绿豆甘草解毒汤,日夜各服1剂(必要时可6小时服1剂),或下胃管.如能进食时可尽量多饮绿豆汤.治疗苯妥英钠中毒、敌敌畏中毒、利眠宁中毒等各1例,均痊愈。绿豆忌用铁锅煮。
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