【肉／水产类】高嘌呤食物一览表_高嘌呤的食物有哪些_尿酸高的人不宜吃的食物有哪些

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嘌呤

含量

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痛风忌口的食物一览表

食物

嘌呤
mg/100g

别名

白带鱼皮	3509	高
小鱼干	1538.9	高
小牛颈肉	1260	高
熏鲱鱼	840	高	鲱鱼属小鱼（熏）
胰脏	825	高	猪胰脏,猪胰子
熏羊脾	773	高
羊脾	773	高
公牛肝	554	高
炸鸡	530	高
猪脾/猪横脷	516	高	猪横脷,联贴
浓肉汁	500	高
鸡汤	480	高
小牛肝	460	高
鲅鱼（烤）	452	高	蓝点马鲛
公牛脾	444	高
猪肺	434	高
蚌蛤	426.3	高	蜯蛤
青口贝	414	高	翡翠胎贝,海红,贻贝,淡菜
贻贝	414	高	海虹、东海夫人
鹅肝（熟）	408	高
沙丁鱼（罐装）	399	高
公牛肺	399	高
鸭肝（熟）（北京）	398	高
白带鱼	391.6	高	白鱼,刀鱼,牙带鱼
带鱼	391.6	高	刀鱼,牙带鱼
烤虾	389	高
面条鱼（干）	383	高	银鱼,玉筋鱼,银针鱼
白饭鱼	383	高	银鱼仔,面条鱼,西施鱼
鲱鱼	378	高
青鱼鲱	378	高
鹅肝	377	高
扁鱼干	366.7	高	银鲳
鲚鱼	363	高
皮刀鱼/刀鲳鱼	355.4	高	刀鲳鱼
秋刀鱼	355.4	高
干对虾	349	高	东方对虾,中国对虾,斑节虾
鸭肠（熟）	346	高
干虾仁	345	高
毛蚶（熟）	343	高	毛蛤,麻蛤,血蚌
凤尾鱼（罐装）	321	高
鸡肝	317	高	鸡肝脏
蛤蛎	316	高	文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
花蛤	316	高	花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
文蛤	316	高	花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
鸭胗（熟）	316	高	鸭肫,鸭胃
蛤蜊	316	高	文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
鸭肝	301.5	高
鲭鱼	298	高	鲭花鱼
蛙鱼	297	高
猪肥肠（熟）	296	高	猪大肠
吻仔鱼	284.2	高
生蚝	282	高	牡蛎
缢蛏（小人仙）	276	高	蛏子,大竹蛏,蛏子皇
猪肝	275	高
公牛肾	269	高
海兔	266	高	海蛞蝓
江虾（熟）	265	高	沼虾
凤尾鱼（香辣）	263	高	子鲚,凤鲚
猪小肠	262.2	高	猪肠、肥肠、猪粉肠
猪大肠	262.2	高	猪肠,肥肠
鹅心（熟）	259	高
公牛心	256	高
皮皮虾（生）	254	高	虾蛄,螳螂虾
猪肚（熟）	252	高
牛肝	251	高
鲑鱼	250	高
泥鳅	247.3	高
鲺鱼	247.3	高
加鲺鱼	247.3	高
泥鳅鱼	247	高	泥鳅,鳅鱼,鲺鱼泥
鲭鱼（罐装）	246	高
鲍鱼	244	高
小牛脾	243	高
牡蛎	242	高	海蛎子,生蚝
羊心	241	高
猪肾	239	高	猪腰子
白鲫鱼	238.1	高
白鲳鱼	238.1	高	铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳
白仓鱼	238.1	高	苍鱼
扇贝	235	高	海扇蛤
猪胰	234	高	猪胰子,猪胰脏,猪横利
小蝦	234	高
小虾	234	高
江虾（生）	231	高	沼虾
鳕鱼（烤）	230	高	鳘鱼
福寿鱼	230	高
鸡肚（熟）	229	高	鸡嗉子
羊肝（生）	228	高
鸭脑（熟）	227	高	鸭头
海鲈鱼	227	高	咸水鲈鱼
羊肝（熟）	227	高
小管	226.2	高
鱿鱼	226.2	高	柔鱼,枪乌贼
羊肉串（熟）	223	高
海米（小虾米）	220	高	虾米,虾仁
小牛肾	218	高
鸡胗	218	高	鸡肫,鸡内金,鸡石子,鸡郡花
四破鱼	217.5	高
干肠（秋林）	215	高
尖头马加	215	高	马鲅鱼,马鲛鱼
燕鱼	215	高	马鲅鱼,马鲛鱼,尖头马加
鲅鱼	215	高	马鲅鱼,马鲛鱼,燕鱼,蓝点马鲛
马鲛鱼	215	高	马鲅鱼,尖头马加,燕鱼
腊鱼	215	高
鲅鱼	214	高	蓝点马鲛
黑鱼（熟）	214	高	乌鳢,生鱼
牛肾	213	高	牛腰子
鸦片鱼	211	高	牙片鱼,牙鲆
鸡胸肉	208	高	鸡胸脯肉
鸡肉（鸡胸）	208	高	鸡胸肉
鸡肾	206	高
蚬子（熟）	206	高
鸡腰子	206	高	鸡睾丸
花鲢鱼	203.2	高	胖头鱼,大头鱼
鲟鱼（熟）	202	高	中华鲟,腊子,覃龙,鳇鱼,鲟鲨
鸳鸯贝	202	高
马肉	200	高	马肚
皮皮虾（熟）	200	高	虾蛄,螳螂虾
吴郭鱼	199.4	高
八爪鱼	198	高	章鱼
鸭肾	198	高	鸭腰子
鸭腰子	198	高	鸭睾丸
羊脑	195	高
红头鱼	195	高	红娘鱼
蛏子（熟）	193	高
干贝	193	高	江瑶柱,扇贝柱
牡蛎（熟）	193	高	海蛎子,生蚝
鲫鱼（熟）	190	高	刀子鱼
鱼片（烤）	188	高
烧鸡（熟）	188	高
基围虾（生）	187	高	泥虾,麻虾,花虎虾
鲶鱼	187	高	塘虱,胡子鲢,黏鱼,塘鲺鱼,生仔鱼,活的子,鲶柺鱼
猪舌（熟）	186	高
鱼肝	185	高
乌鳢	183.2	高	黑鱼,生鱼
生鱼	183.2	高	乌鳢,黑鱼
财鱼	183.2	高
火头鱼	183.2	高
乌鱼	183.2	高	乌鳢,黑鱼,生鱼
蛇鱼	183.2	高
河蟹黄（熟）	182	高
鹅胗（熟）	182	高	鹅肫,鹅胃
小黄鱼	180.1	高	小黄花鱼,小鲜,大眼,花色
河蟹黄（生）	180	高
青虾	180	高	河虾,沼虾
猪骨汤	180	高
虱目鱼	180	高	马友鱼、午鱼、午笋鱼
蚬子	180	高
深海鲐鱼（酱汁）	179	高	日本鯖
金锣鸡肉肠（肉粒多）	175	高
鲽鱼	175	高	比目鱼
基围虾（熟）	174	高	泥虾,麻虾,花虎虾
小龙虾	174	高	克氏原螯虾,红螯虾,淡水小龙虾,红色沼泽螯虾
鱼翅（干）	174	高	鲨鱼翅
乌鸡肉（生）	173	高
虹鳟鱼	172	高	红鳟鱼,瀑布鱼,七色鱼
干鲍鱼	171	高
牛心	171	高
猪心	170	高
鹅胗（生）	169	高	鹅肫,鹅胃
鱼片	169	高
黑鱼	169	高	乌鳢,生鱼
野猪肉（熟）	169	高
三文鱼	168	高	大马哈鱼,鲑鱼,撒蒙鱼
鸡心	168	高	鸡心脏
鲜贝	167	高	西施鲜贝
河蟹肉（生）	167	高
鲨鱼	166.8	高	沙鱼,鲛鲨
黄花鱼	165	高	黄鱼,花黄鱼
鹅肉	165	高
河鲈鱼（熟）	165	高	花鲈,寨花,鲈板,四肋鱼
海鲈鱼（熟）	165	高	咸水鲈鱼
龙虾（澳洲）	163	高	澳洲岩龙虾
鸡肠	162.6	高	鸡肠子
草虾	162.2	高
牛脑	162	高
草鱼（熟）	162	高	乌青,草鲩,鲩鱼
刀鱼	161	高	长颌鲚,刀鲚,毛鲚
猪后退肉	160	高
猪前腿肉	160	高	月牙骨
公牛舌头	160	高
猪腿肉	160	高
公牛利	160	高
白鱼（熟）	160	高	乔鱼,红尾巴
海鳗	159.5	高	大小毛口,鲍鳗
乌鸡肉（熟）	159	高
鲫鱼	154	高	刀子鱼
白鱼	153	高	乔鱼,红尾巴
螺蛳	≥150	高	湖螺,石螺,豆田螺,金螺,蜗螺牛,丝螺
肉馅	≥150	高
石鸡	≥150	高	朵拉鸡,红腿鸡,嘎嘎鸡,美国鹧鸪
肉汤	≥150	高
斑鸡/斑鸠	≥150	高	斑鸠,沙斑鸡,毛腿沙鸡,沙半斤,沙半鸡
螺丝肉	≥150	高
鹅胃	≥150	高
烤猪排	150	高	猪扒
田螺	≥150	高
乌龟	≥150	高
金勾虾	≥150	高
鹅肠	≥150	高
牛肠	≥150	高
鸡胃	≥150	高	鸡胗,鸡肫,鸡菌干,鸡内金
猪颈肉	150	高	槽头肉,血脖
鱼卵	≥150	高
红鳍笛鲷	≥150	高	赤鳍笛鲷,红鸡,赤鸡仔,大红鱼,红笛鲷
橡皮鱼	≥150	高	马面鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
鲥鱼	≥150	高	迟鱼,时鱼,三来,三黎鱼,鲥刺
猪蹄筋	≥150	高	猪脚筋
羊肾	≥150	高	羊腰子
羊腰子	≥150	高	羊肾
鳊鱼	≥150	高	长身鳊,鳊花,油鳊,槎头鳊,缩项鳊
海胆	≥150	高	海刺猬
海肠	≥150	高	海地瓜,海肠子
剥皮牛鱼	≥150	高	马面鱼,橡皮鱼,羊鱼,面包鱼
鸡翅	≥150	高	鸡翼,大转弯
庖汤	≥150	高	庖汤肉
牛百叶	≥150	高	牛胃,肚尖,毛肚,百叶肚
石斑鱼	≥150	高	黑猫鱼,巨石斑鱼,鲈滑石斑,花尾龙趸
熏火腿	≥150	高	火肉,兰熏
羊肚	≥150	高	羊肚子
沙虫	≥150	高	海肠,沙肠子,沙肠虫,海人参,海肠子
虾皮	≥150	高	海米,金钩,开洋
獐子	≥150	高	獐肉,麝,香獐子,獐鹿,香獐,山驴子
羊宝	≥150	高	羊蛋,羊外腰
猪肘子	≥150	高	猪后肘,猪前肘
马面鱼	≥150	高	橡皮鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
黄刺鱼	≥150	高	黄骨鱼,黄颡鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
黄骨鱼	≥150	高	黄颡鱼,黄刺鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
猪蹄	≥150	高	猪脚
魽鱼	≥150	高	剑骨鱼,鲶鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
香肠	≥150	高	火腿
腊肠	≥150	高	风干肠
烧肉	≥150	高	火腩
斑鳠	≥150	高	剑骨鱼,鲶鱼,魽鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
腌鱼	≥150	高	糟鱼
龙利鱼	≥150	高	牛舌头,子板鱼,舌头鱼
黄颡鱼	≥150	高	黄刺鱼,黄骨鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
羊鞭	≥150	高
海扇	149	中
棒棒鱼	149	中	岩花鱼
蛏子	149	中
兔肉（熟）	148	中	兎肉
怀头鱼	147	中	怀头鲶,怀头鲇
大马哈鱼（熏熟）	147	中	大麻哈鱼
河蟹（生）	147	中	螃蟹,毛蟹,黄蟹
小羊肝	147	中
乌贼(干)	146.9	中	墨鱼,乌鲗,花枝,墨斗鱼
鸭心	146.9	中
金鳟鱼	146	中
狗肉（熟）	146	中
水饺（三鲜馅）	145	中	饺子
猪排骨	145	中
河蟹肉（熟）	144	中
吞拿鱼	142	中	金枪鱼,鲔鱼,亚冬鱼,海底鸡
鲔鱼	142	中	金枪鱼,吞拿鱼,亚冬鱼,海底鸡
鲢鱼	141	中	白鲢,水鲢
黑鲳鱼	140.6	中	铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳
黑鳝鱼	140.6	中
红鲋	140.3	中
鲩鱼	140.3	中
红鲤鱼	140.3	中
鸡腿肉	140.3	中
火鸡	140.3	中	七面鸟,吐绶鸡
火鸡胸脯肉	140.3	中	七面鸟,吐绶鸡
鹅脑（熟）	140	中	鹅头
鸭脖	138.4	中
鸭肉	138.4	中
螃蟹	138.4	中
棒棒鱼（熟）	138	中	岩花鱼
猪肉	138	中	豚肉
鹿肉	138	中
海虾	137.7	中
河虾	137.7	中	青虾,沼虾
鸭胃	137.4	中
鸭肫	137.4	中
鸭胗/鸭胃	137.4	中	鸭肫,鸭胃
梭鱼	137	中	犬鱼,尖头西
冬蟹（熟）	137	中
猪利	136	中
猪舌头	136	中
大马哈鱼籽	136	中	大麻哈鱼
红线鱼	136	中	金线鱼
口条	136	中	牛舌头,猪舌头
象鱼	135	中	巨骨舌鱼
比目鱼（熟）	134	中	鲽鱼
草鱼	134	中	乌青,草鲩,鲩鱼
猪手（熟）	134	中	猪脚,猪蹄
河鲈鱼	133	中	花鲈,寨花,鲈板,四肋鱼
猪腰子	132.6	中	猪肾
猪骨	132.6	中
猪肚	132.4	中	猪胃
金锣猪肉肠	131	中	金锣火腿肠
鱼肉松	131	中	鱼松
金昌鱼	130	中	金鲳鱼,卵形鲳鲹
金枪鱼（美味）	130	中	鲔鱼,吞拿鱼,亚冬鱼,海底鸡
河豚	129	中	河鲀,潜水艇,金娃娃,狗头,鸡泡鱼
武昌鱼	128	中	团头鲂,缩项鳊
牛肉干	127	中
鳝鱼	127	中	黄鳝
罗非鱼	126	中	非洲鲫鱼,南鲫,越南鱼,吴郭鱼,福寿鱼
大比目鱼	125	中	太平洋大比目鱼
烤牛排	125	中
扁口鱼	125	中	左口鱼,偏口鱼,比目鱼,片口鱼,高眼
叉烧肉（熟）	124	中
鹌鹑	123	中
鸽肉	123	中
蚕蛹	123	中	茧蛹,小蜂儿,知了蛹
瘦猪肉	122.5	中	瘦肉
鲤鱼	122	中	鲤拐子,鲤子
桂鱼（熟）	121	中	鳌花鱼,桂花鱼,季花鱼
桂鱼	121	中	鳌花鱼,桂花鱼,季花鱼
大闸蟹（熟）	121	中	中华绒螯蟹,河蟹
鸭肠	121	中
猪后退骨	120	中
牛腩	120	中
牛胸肉	120	中
扁鱼	119	中	银鲳
鳗鱼	117	中	白鳝,白鳗,河鳗,鳗鲡,溪滑
大马哈鱼	117	中	大麻哈鱼
驴肉（熟）	117	中
熏鲨鱼翅（俄式）	116	中
章鱼片	116	中
猪耳朵（熟）	114	中
鲟鱼	114	中	中华鲟,腊子,覃龙,鳇鱼,鲟鲨
白鳝	113.1	中	鳗鱼,白鳗,河鳗,鳗鲡,青鳝,风馒
鳗鲡	113.1	中
鲜鲍鱼（熟）	112	中
即食鲍鱼	110	中	鲍鱼罐头
甲鱼	110	中	水鱼,鳖
旗鱼	109.8	中
羊肉（生）	109	中	山羊肉,绵羊肉,野羊肉,大黄羊
兔肉	107.6	中	家兔肉,野兔肉
牛生排	106	中
生牛排	106	中
鱿鱼丝	106	中
兔野兔	105	中
牛肉	105	中
比目鱼	104	中	鲽鱼
火腿罐头	103	中
鲜鲍鱼	102	中
鲜对虾	101.5	中	东方对虾,中国对虾,斑节虾
梅花鹿肉（熟）	99	中	鹿肉
小海螺	97	中
大海螺	95	中
秋林红肠	94	中
午餐肉罐头	94	中	午餐肉
牛蛙腿肉	92	中	菜蛙
小牛脑	92	中
墨鱼	89.8	中
烧鹅	89	中
三文鱼（罐装）	88	中
烧鸭（熟）	88	中
鲑鱼（罐装）	88	中
乌贼(鲜)	87.9	中	墨鱼,乌鲗,花枝,墨斗鱼
烧鸭（熟，北京）	86	中
牛肉火腿肠	85	中
鲽鱼（熟）	85	中	比目鱼
猪脑	83	中
沙丁鱼	82	中	萨丁鱼,沙甸鱼
海螃蟹	81.6	中	梭子蟹,枪蟹,海蟹,白蟹
枪蟹	81.6	中	梭子蟹,海螃蟹,海蟹,白蟹
梭子蟹	81.6	中	枪蟹,海螃蟹,海蟹,白蟹
虾蟹	81	中
双汇火腿肠	80	中
鸽子	80	中
牛肚	79.8	中	牛胃,牛百叶
河豚（熟）	78	中	河鲀,潜水艇,金娃娃,狗头,鸡泡鱼
猪肉松	76	中	肉绒,肉酥
鲨鱼皮	73.2	中
贝壳类海鲜	72	中
牛肉松	71	中
鳕鱼	71	中	鳘鱼
多宝鱼	70	中	大菱鲆,欧洲比目鱼
牛肉汤	70	中
猪皮	69.8	中
银鳕鱼	65	中	裸盖鱼,裸头鱼
鱼丸	63.2	中	水丸,魚旦
河蚌	25-150	中	河歪,河蛤蜊
牛鞭	25-150	中	牛冲
明太鱼	25-150	中	黄线狭鳕,柴鱼
黄线狭鳕	25-150	中	明太鱼,柴鱼
鸭舌	25-150	中	鸭利
象拔蚌	25-150	中	太平洋潜泥蛤,皇帝蚌,女神蛤
田鸡	25-150	中	虎纹蛙,水鸡,青鸡,虾蟆
烤鸭	25-150	中
牛仔骨	25-150	中	牛小排
巴沙鱼	25-150	中	湄公鱼,凌波鱼
星鳗	25-150	中	海鳝,沙鳗,康吉鳗,穴子
鲮鱼	25-150	中	土鲮,雪鲮,鲮公,花鲮,雪魿,魿鱼,土铃鱼,土鲮鱼,土鲶鱼
鸭翅	25-150	中
花螺	25-150	中	东风螺,海猪螺,南风螺
青鱼	25-150	中	黑鲩,青鲩,螺蛳青
牛腱肉	25-150	中	牛腿肉,牛腱子肉,牛展
大头鱼	25-150	中	鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
肉丸	25-150	中	丸子
香螺	25-150	中
响螺	25-150	中
金丝螺	25-150	中
海菜	25-150	中
石花菜	25-150	中
龙爪菜	25-150	中
熏肉	25-150	中
鳙鱼	25-150	中	花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
野鸡	25-150	中	七彩锦鸡,山鸡
花鲢	25-150	中	鳙鱼,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
胖头鱼	25-150	中	鳙鱼,花鲢,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
包头鱼	25-150	中	鳙鱼,花鲢,胖头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢,雄鱼
黑鲢	25-150	中	鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,麻鲢,雄鱼
鸡脚(鸡爪)	25-150	中	鸡掌,凤爪,凤足
麻鲢	25-150	中	鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,雄鱼
雄鱼	25-150	中	鳙鱼,花鲢,胖头鱼,包头鱼,大头鱼,黑鲢,麻鲢
鱼头	25-150	中
牛尾	25-150	中
晶鱼	58	中	鲳鱼
饺子（猪肉芹菜）	56	中	水饺
火腿（北京）	55	中	午餐肉、火腿肠
牛骨头汤（火锅后）	53	中
小牛肉	48	中	乳牛肉
枪鱼	45	中
海藻	44.2	中
饺子（猪肉香菇馅）	42	中	水饺
猪血	40	中	猪红,血豆腐
猪红	40	中	猪血,血豆腐
瘦牛肉	40	中
鱼翅（发后）	36	中	鲨鱼翅
母鸡	31	中	鸡乸
银鱼	23	低	炮仗鱼,面丈鱼,面条鱼,帅鱼,白饭鱼
干海参（发后）	18	低
豬血	11.8	低
海蛰皮	9.3	低
海蜇头	9.3	低
海蜇丝	9	低
干鲍鱼（发后）	9	低
鲜海参	8	低
辽参	4.2	低	大连海参,刺参,海八珍
牛骨头汤（火锅前）	4	低
乳鸽	2.48	低
海带芽	0	不含
牛板筋	未知	未知	牛筋
蛇肉	未知	未知
章红鱼	未知	未知	红甘鱼,杜氏鰤,红甘鲹,红魽,
牛蹄肉筋	40	中	牛筋,牛蹄筋